Publikationen

Brossette, F.; Bieling, C.; Kiefer, L.; Kemkes, W.; Röske, H. (2022): Sozial-ökologische Perspektiven zur Erhaltung der Land(wirt)schaft. Erkenntnisse zu den Allmendweiden im Biosphärengebiet Schwarzwald. In: Naturschutz und Landschaftsplanung, Nr. 54 06/2022, S. 12-21.

Dentler, J., Kiefer, L., Hummler, T., Bahrs, E. und Elsaesser, M. (2020): The impact of low-input grass-based and high-input confinement-based dairy systems on food production, environmental protection and resource use. Agroecology and Sustainable Food Systems Volume 44, 2020 - Issue 8.

Kiefer, L., Menzel, F., Bahrs, E (2015): Integration of ecosystem services into the carbon footprint of milk of South German dairy farms. Journal of Environmental Management. 152:11-18.

Kiefer, L., Menzel, F. und Bahrs, E. (2014): The Impact of Feed Demand on Greenhouse Gas Emissions and Farm Profitability for Organic and Conventional Dairy Farms. Erschienen in: Journal of Dairy Science. S. 97:7564-7574.

Kiefer, L., Menzel, F., Over, R. und Bahrs, E. (2014): Die Vorzüglichkeit der Weidemilchproduktion. Erfolgsfaktoren für eine wirtschaftliche Weidemilchproduktion. Erschienen in: Mitteilungen der Arbeitsgemeinschaft Grünlandwirtschaft und Futterbau (AGGF), Band 16, 2014, S. 23-16.

Kiefer, L., Bahrs, E. und Over, R. (2013): Die Vorzüglichkeit der Grünlandnutzung in der Milchproduktion. Potentielle Vorteile der Vollweidehaltung. Erschienen in: Jahrbuch der Gesellschaft für Wirtschaft und Sozialwissenschaften des Landbaus. Berlin.

Kiefer, L., Dentler, J., Kiefer, A. und Bahrs, E. (2024): Kooperationen von Berg- und Ackerbauern für Qualitäts-Rindfleisch, Kreislaufwirtschaft und Naturschutz. In: Tagungsband Internationale Weidetagung - Weidehaltung auf Gunststandorten zukunftsfähig gestalten vom 14. bis 15. Mai 2024.

Gebhardt, B., Maute, J. und Kiefer, L. (2023): Zweinutzungshühner – Schmeckt das Verbraucher*innen? Eine sensorische Beurteilung von vier Zweinutzungshuhn-Genetiken. 17. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau. Beitrag archiviert unter http://orgprints.org.

Kiefer, L., Tritschler, A.-L., Dentler, J. und Bahrs, E. (2023): Mehr Effizienz für Zweinutzungshühner. 17. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau. Beitrag archiviert unter http://orgprints.org.

Kiefer, L., Tritschler, A.-L., Dentler, J. und Bahrs, E. (2023): Wie wettbewerbsfähig sind Zweinutzungshühner? 17. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau. Beitrag archiviert unter http://orgprints.org.

Kiefer, A.; Kiefer, L.; Heinrich, F., Bahrs, E. (2022): Beurteilung des ökonomischen Potenzials des virtuellen Zaunsystems in der deutschen Milchviehhaltung am Beispiel Brandenburgs. Referate der 42. GIL-Jahrestagung "Informatik in der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft. Fokus: Künstliche Intelligenz in der Agrar- und Ernährungswirtschaft".

Kiefer, L. und Bahrs, E. (2016): Produktionstechnische Erfolgsfaktoren für eine wirtschaftliche Weidemilchproduktion am Beispiel Süddeutschlands. Österreichische Fachtagung für biologische Landwirtschaft. S. 21-26.

Kiefer, L., Bahrs, E. (2015): Wirtschaftlichkeitsanalyse der Weidemilchproduktion Süddeutschlands. In: Tierhaltung im Spannungsfeld von Tierwohl, Ökonomie und Gesellschaft. Tierwohltagung in Göttingen vom 07.-08. Oktober 2015. S. 97-100.

Kiefer, L., Menzel, F. und Bahrs, E. (2015): Bewertung gesellschaftlicher Nebenleistungen von ökologischen und konventionellen Milchviehbetrieben Süddeutschlands innerhalb der Treibhausgasbilanzierung. Erschienen in: Am Mut hängt der Erfolg. Rückblicke und Ausblicke auf die ökologische Landbewirtschaftung. Beiträge zur 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau. S. 98-101.

Menzel, F., Kiefer, L. und Bahrs, E. (2015): Einfluss von Milchleistung und Nutzungsdauer auf den Product Carbon Footprint von Milch bei ökologisch wirtschaftenden Betrieben in Süddeutschland. Erschienen in: Am Mut hängt der Erfolg. S. 110-113.

Kiefer, L., Over, R. und Bahrs, E. (2015): Weniger (Kraftfutter) ist manchmal mehr (Gewinn) – ein Plädoyer für hohe Grundfutterleistungen in der ökologischen Milchproduktion. Beiträge zur 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau. S. 409-412.

Kiefer, L., Menzel, F., Over, R. und Bahrs, E. (2015): Erhebliche Effizienzpotenziale in der Färsenaufzucht der ökologischen Milchproduktion. Beiträge zur 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau. S. 439-442.

Kiefer, L., Bahrs, E. und Over, R. (2014): Die Vorzüglichkeit der Grünlandnutzung in der Milchproduktion. Potentielle Vorteile der Vollweidehaltung. Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V., Band 49, 2014, S. 173-184.

Kiefer, L., Bahrs, E. und Over, R. (2013): Vorzüglichkeit der ökologischen Weidemilchproduktion im Kontext steigender Kraftfutterpreise. Beiträge zur Wissenschaftlichen Ökotagung in Bonn.

Gebhardt, B., Bermejo, G., Imort-Just, A., Kiefer, L., Zikeli, S. und Hess, S. (2023): Zweinutzungshuhn – was ist das? Umfrage unter Landwirt*innen und Geflügelhalter*innen in Deutschland 2022. Arbeitsbericht Nr. 34. Institut für Agrarpolitik und Landwirtschaftliche Marktlehre (420), Universität Hohenheim. Mai 2023.

Bermejo, G., Imort-Just, A., Gebhardt, B., Hess, S., Kiefer, L. und Zikeli, S. (2023): Status-Quo und Perspektiven von Zweinutzungshühnern in Baden-Württemberg: Ergebnisse eines World-Cafés im Rahmen des 1. Dialogforums des Projektes „ZweiWert" am 2.3.2023. Arbeitsbericht Nr. 35. Institut für Agrarpolitik und Landwirtschaftliche Marktlehre (420), Universität Hohenheim. Mai 2023.

Gebhardt, B., Maute, J. und Kiefer, L. (2023): Zweinutzungshuhn – wie schmeckt das? Sensorische Beurteilung von Hühnerfleisch und Eiern von vier Zweinutzungshuhn-Genetiken. Arbeitsbericht Nr. 36. Institut für Agrarpolitik und Landwirtschaftliche Marktlehre (420), Universität Hohenheim. Oktober 2023.

Gebhardt, B., Maute, J. und Kiefer, L. (2023): Zweinutzungshuhn – wie schmeckt das? Sensorische Beurteilung von Hühnerfleisch und Eiern von vier Zweinutzungshuhn-Genetiken. In: Schriftenreihe Food Management, Research Paper #5, Duale Hochschule Baden-Württemberg Heilbronn (DHBW) (Hrsg.).

Kiefer, L., Over, R. und Bahrs, E. (2014): Projektbericht zum Thema: „Gesamtbetriebliche Analyse und Optimierung von Weidebetrieben und Weidesystemen in der Milchviehhaltung in unterschiedlichen Regionen Süddeutschlands."

Kiefer, L., Bahrs, E. und Over, R. (2013): Erfolgsfaktoren für eine wettbewerbsfähige Weidemilchproduktion. Eine betriebswirtschaftliche Bewertung im Kontext eines Biodiversitätsnutzens und des Erhalts genetischer Ressourcen. Symposium des Wissenschaftlichen Beirats der Bundesregierung zum Thema Agrobiodiversität in Berlin im November 2013.

Kiefer, L. und Weiss, D. (2016): Bio-Kälberaufzucht für die Nachzucht und Rindermast. Leitfaden im Rahmen des Entwicklungsprojekt Schwäbische Alb.

Kiefer, L. (2023): Zweinutzungshühner – Risiko oder Chance? Badische Bauernzeitung Nr. 8, 25. Februar 2023.

Kiefer, L. (2023): PRAKTIKER BERICHTEN ÜBER IHRE ZWEINUTZUNGSHÜHNER. Naturland Nachrichten 02 / April 2023.

Kiefer, L. (2023): Eine Alternative mit Erklärungsbedarf: Erfahrungen mit Zweinutzungshühnern. BWagrar 28/2023.

Kiefer, L. (2022): Drei Ansätze, ein Ziel. BBZ-Serie zum Thema Milchkälber. In: Badische Bauern Zeitung, Nr. 17, 30. April 2022, S. 26-27.

Kiefer, L. (2021): Mehr Bio: Ohne den Handel geht das nicht. In: top agrar südplus 12/2021. S. 14-17.

Kiefer, L. (2020): Grünland in Gefahr. In: top agrar südplus 1/2020. S. 22-24.

Kiefer, L., Back, H. und Bahrs E. (2020): Digitalisierung: Luxus oder Überlebensstrategie? BWagrar Nr. 24/2020. S. 8-9.

Kiefer, L., Back, H. und Bahrs E. (2020): Digitalisierung: Luxus oder Überlebensstrategie? Badische Bauernzeitung Nr. 32/2020 vom 08.08.2020. S. 32-33.

Kiefer, L. (2019): Ammenkühe sind eine Überlegung wert. Badische Bauernzeitung Nr. 11/2019 vom 16.03.2019. S. 28-29.

Kiefer, L., Bahrs, E. und Elsäßer, M. (2019): Problemkinder sind FFH-Flächen, Streuobst und Steillagen. Badische Bauernzeitung Nr. 24/2019 vom 15.06.2019. S. 30-31.

Kiefer, L. und Kiefer. A. (2018): „Damit Biokälber auch Biopreise erzielen". top agrar südplus 10/2018. S. 10-13.

Kiefer, L. (2017): Neue Chancen erfordern neue Wege. In: Badische Bauernzeitung, Bd. 23/2017, S. 25.

Dentler, J. und Kiefer, L. (2016): Schweizer züchten auf Weideanpassung. Badische Bauernzeitung Nr. 42, S. 15.

Kiefer, L. und Weiss, D. (2015): Über den Klee gewachsen. Bauernzeitung für Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern und Sachsen-Anhalt 20/2015:34.

Kiefer, L. und Weiss, D. (2015): Bio-Kälberaufzucht für Nachzucht und Mast. Studie zur Kälberaufzucht für Baden-Württemberg. BWagrar 14/2015:40-41.

Kiefer, L. und Weiss, D. (2015): Wie sich die Aufzucht von Biokälbern rechnet – fünf Betriebe mit Nachzucht und Mast verglichen. Landwirtschaftsverlag Hessen. LW 8/2015:42-44.

Kiefer, L. und Weiss, D. (2015): Auf den extensiven Flächen Rinder mästen? Badische Bauernzeitung 7/2015:23-26.

Kiefer, L. und Weiss, D. (2015): Bio-Kälber: Welche Methode ist „die beste"? Allgäuer Bauernblatt 2/2015:20-24.

Kiefer, L., Over, R. und Bahrs, E. (2014): Schwarzwaldweiden bieten Potenziale in der Milchproduktion. Erschienen in: Badische Bauernzeitung. Nr. 43. S. 34-37.

Kiefer, L., Over, R. und Bahrs, E. (2014): Wann ist Weidemilch wettbewerbsfähig? Erschienen in: topagrar 8/2014.

Kiefer, L. (2011): Im Grünlandgebiet gelten andere Regeln. In: Badische Bauernzeitung. 8, Freiburg. S. 21 – 22.