Agraringenieurbüro Kiefer – Entwicklung nachhaltiger Landwirtschaft
Ich unterstütze landwirtschaftliche Betriebe, Verbände, Unternehmen und Politik entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von vor- und nachgelagerten Bereichen bis zur Vermarktung – bei zukunftsfähigen Strategien.
Aktuelle Forschungsergebnisse direkt in die Praxis übertragen
15+ Jahre Erfahrung in der landwirtschaftlichen Beratung
Zukunftsorientierte Konzepte für nachhaltige Landwirtschaft
Maßgeschneiderte Lösungen für Ihre spezifischen Anforderungen
Mein Angebot verbindet wissenschaftliche Expertise mit praktischer Umsetzung und richtet sich an landwirtschaftliche Unternehmen sowie an Akteure der Agrar- und Ernährungswirtschaft.
Fundierte betriebswirtschaftliche und produktionstechnische Beratung für zukunftsfähige landwirtschaftliche Unternehmen – entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Strategische Beratung für Unternehmen, Organisationen und politische Akteure der Agrar- und Ernährungswirtschaft – entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Konzeption, Koordination und wissenschaftliche Begleitung von Projekten – für öffentliche Auftraggeber ebenso wie für Unternehmen der freien Wirtschaft.
Vermittlung zwischen Forschung, landwirtschaftlicher Praxis, Wirtschaft und Politik – für innovative und zukunftsfähige Lösungen.
Als Professor an der HfWU Nürtingen-Geislingen und freiberuflicher Berater sehe ich täglich beide Seiten: Was die Forschung entwickelt und was die Praxis wirklich braucht. Genau diese Schnittstelle ist meine Arbeit – konkrete Lösungen statt theoretischer Konzepte.
Akademische Forschung an der Hochschule plus langjährige Beratungspraxis – für Lösungen, die wissenschaftlich fundiert sind, praxiserprobt und funktionieren.
Spezialisierung auf nachhaltige, ökonomisch tragfähige Landwirtschaft unter Berücksichtigung der Bedürfnisse von Natur-, Umwelt- und Klimaschutz sowie der Ernährungssicherheit.
Von der betriebswirtschaftlichen Analyse über produktionstechnische Details bis zur strategischen Entwicklung – alles aus einer Hand.
MLR, UM, RP Freiburg, BLHV, Biosphärengebiete, Biomusterregionen, Naturpark Südschwarzwald, Sparkassen und Banken, Erzeugergemeinschaft Schwarzwald Bio-Weiderind, EDEKA Südwest, Schmidts Märkte und viele weitere Partner aus Praxis, Handel, Politik und Forschung.
Seit 2009 bin ich freiberuflich als Berater in der Agrarbranche tätig und habe in dieser Zeit zahlreiche landwirtschaftliche Betriebe, Unternehmen, Verbände und politische Akteure bei der Entwicklung zukunftsfähiger Strategien begleitet. Meine Schwerpunkte liegen dabei in der Entwicklung und Umsetzung von Konzepten zur Steigerung der Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft, insbesondere im Bereich der Grünlandwirtschaft, des Ackerbaus und der Tierhaltung – stets mit Blick auf Ernährungssicherheit und die Bedürfnisse von Natur-, Umwelt- und Klimaschutz.
Parallel zu meiner Beratungstätigkeit war ich von 2010 bis 2023 wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Landwirtschaftliche Betriebslehre der Universität Hohenheim, wo ich 2014 zum Dr. sc. agr. promoviert wurde. Seit dem Jahr 2023 bin ich als Professor für Landwirtschaft und Landnutzung im Dialog an der HfWU Nürtingen-Geislingen tätig – eine Position, die perfekt zu meinem Ansatz passt, wissenschaftliche Erkenntnisse mit praktischen Bedürfnissen, auch in Richtung von Umwelt- und Klimaschutz, zu verbinden.
Diese doppelte Perspektive – akademische Forschung und praktische Beratung – prägt meine Arbeit: Ich verstehe die Herausforderungen der Praxis aus erster Hand und kann gleichzeitig auf aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse zurückgreifen. Das Ergebnis sind innovative Lösungen, die funktionieren – im Betrieb, im Verband und in der Wertschöpfungskette.
Von der Forschung in die Praxis – eine Auswahl aktueller und abgeschlossener Projekte in den Bereichen nachhaltige Landwirtschaft, Wertschöpfungsketten und innovative Produktionssysteme.
Laufende wirtschaftliche Begutachtung und gutachterliche Ermittlung fairer Erzeugerpreise für regionales Weidehähnchen in Kooperation mit Schmidts Lebensmittelmärkten und Robin Vogelbacher aus Höchenschwand.
Projekt im Rahmen des Sonderprogramms zur Stärkung der biologischen Vielfalt (SBV) in Baden-Württemberg. Auftraggeber: Regierungspräsidium Freiburg, Referat 56 Naturschutz und Landschaftspflege. Projektbearbeitung: M.Sc. Hannes Röske, Dipl. Hyd. Frank Armbruster, Prof. Dr. Lukas Kiefer.
EIP-Projekt zur Entwicklung von Kooperationen zwischen Berg- und Tallandwirten für Qualitäts-Rindfleisch, Kreislaufwirtschaft und Naturschutz. Bearbeitung des Teilprojekts "Ökonomie".
Betriebswirtschaftliche Analyse und Entwicklung von Handlungsempfehlungen für den Ziegenzuchtverband Baden-Württemberg. SWOT-Analyse, Mitgliedergewinnung, Konzeption einer Modulberatung.
Erarbeitung von 10 Thesen für zukunftsfähige Weidehaltung in BW im Auftrag von BLHV, LBV, AÖL und NABU. Umfrage unter 471 Weidetierhaltern, Positionspapier mit Handlungsempfehlungen.
Aufbau einer regionalen Wertschöpfungskette für Bio-Weidehähnchen mit Martin Schmidt (Schmidts Märkte), Anne Wegerhof (Naturland) und Bernd Vogelbacher.
Konzeption eines kommunal finanzierten Gemeinschaftsstalls für vier Landwirte mit Moderation und ökonomischer Bewertung, gemeinsam mit Arne Fiedler. Gefördert durch Biosphärengebiet Schwarzwald.
Projektmitarbeit im GreenGrass-Projekt unter Leitung der Universität Göttingen. Betriebskostenkalkulation innovativer Weideproduktionssysteme. Gefördert durch BMBF.
Koordination des Projekts "Digitale Wertschöpfungsketten für eine nachhaltige, kleinstrukturierte Landwirtschaft" an der Universität Hohenheim. Gefördert durch BMEL.
Entwicklung eines zweistufigen Vermarktungskonzepts für das Hinterwälder Rind mit Fokus auf Produzenten (Teil 1) und Abnehmer (Teil 2). Gefördert durch Biosphärengebiet Schwarzwald.
Koordination eines EIP-Projekts zur nachhaltigen Grünlandnutzung in Baden-Württemberg an der Universität Hohenheim in Zusammenarbeit mit dem LAZBW Aulendorf.
Aufbau einer Wertschöpfungskette für Bio-Rindfleisch mit der Hans Dietz GmbH und Feneberg. Akquise und Beratung von 90+ Betrieben, 16 Lieferverträge. Entwicklung Kälberaufzucht-Leitfaden.
Wissenschaftliche Publikationen, Fachbeiträge und Buchveröffentlichungen zu nachhaltiger Landwirtschaft, Weidehaltung und Betriebswirtschaft.
Umfassendes Werk über das Hinterwälder Rind als Landschaftspfleger, Nutztier und Teil der Schwarzwälder Kulturlandschaft.
Zum BuchPraxisleitfaden zur muttergebundenen Kälberaufzucht und innovativen Aufzuchtsystemen im Ökolandbau.
Download PDFDissertation zur Wirtschaftlichkeit verschiedener Weidesysteme in der Milchviehhaltung in unterschiedlichen Regionen Süddeutschlands.
Download PDFAlle wissenschaftlichen Veröffentlichungen, Tagungsbeiträge, Transfer-Publikationen und Vorträge auf einen Blick.
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Agraringenieurbüro Kiefer
Hintere Hofmatt 8
79677 Schönau im Schwarzwald